Knapperig vers brood

Met Kerst besloten we ons zelf een cadeau te kopen. Na een tijdje wikken en wegen en vruchteloos zoeken naar een bakker met echt lekker brood hebben we de stap gezet en een broodmachine gekocht. Ik wilde dan wel direct een “full option”: alles moest automatisch kunnen, dus ook bijvoorbeeld het toevoegen van rozijnen of noten.

We hadden geluk: op Bol.com stond er net een machine die aan alle eisen voldeed in promotie als meest populaire aankoop van het jaar. Gevolg: 40% korting! We bestelden snel en de machine werd ook behoorlijk snel en in perfecte staat geleverd.

Kenmerken:

– merk: Severin
– met timer zodat je brood ook ’s nachts kan bakken en het netjes klaar is wanneer je opstaat
– met een automatisch luikje voor noten en rozijnen en dergelijke
– anti-aanbakpan
– de nodige biepjes om aan te geven wanneer er een cyclus om is
– 10 verschillende bak- en kneedprogramma’s
– je kan er zelfs confituur in maken
– 3 settings om de korst harder of minder hard te bakken
– kan broden bakken tot 650 gram bloem
– kijkraampje
– LCD schermpje om alles aan te geven en waar je ook netjes kunt zien hoe lang het nog zal duren voor je brood klaar is en in welk stadium de machine juist is

Niet veel later trokken we naar de winkel en kochten een hoop soorten meel bij AVEVE, vooral kant-en-klare mixen maar ook speltbloem.

Dus zijn we aan het testen geslagen:
– Italiaans kruidenbrood: heel lekker voor zo eens tussendoor, in een pakje zit de mix voor 1 broodje, maar ik zou het niet constant maken, je hebt er snel genoeg van
– zoet cranberry notenbrood: heerlijk! Een waardig alternatief voor rozijnenbrood, ook weer in een verpakking voor 1 broodje
– wit maisbrood: mijn favoriet tot nu toe, een luchtig wit broodje dat toch goed vult, kant-en-klare mix in een groot pak voor 5 grote broden of meer kleintjes
– bruin brood: mijn man is fan van bruin brood, dus probeerden we de kant-en-klare mix voor bruin brood. Lekker en luchtig, ook weer in een grote verpakking
– speltbloem: spelt is een antiek soort graan, en blijkbaar heeft ons spijsverteringsstelsel dat graag. De osteopaat raadde het aan voor het algemene evenwicht. Een lekker bruin brood maar zelf dus het nodige zout en de gist toevoegen. Droogt wel snel uit, dus bakken we het steeds in kleine broodjes

Op die paar maand tijd zou ik al bijna niet meer zonder onze broodmachine kunnen. Als je rekent dat we hier wat meer “op de buiten” wonen en dus makkelijk de auto moesten nemen om lekker brood te pakken te krijgen plus de prijs van het brood dat de bakkers hier soms vragen als je geen simpel boerenbrood neemt komt dit uiteindelijk goedkoper uit.

Volgende stap: deze zomer wanneer het fruit goedkoop staat onze eigen confituur maken. Ik ben benieuwd!

5 gedachtes over “Knapperig vers brood

  1. Elke zegt:

    Lijkt me ook wel leuk, je eigen brood kunnen bakken. Maar hoe moet je dat tegoei snijden? Want daar heb ik altijd miserie mee: te dikke plakken brood…

  2. Jan zegt:

    Endimi, ik zou toch oppassen met het ’s nachts bakken.

    Als deeg over de rand zou kunnen komen (wegens teveel gerezen) en in contact komt met de hitte elementen.. al een paar horrorverhalen in de vriendenkring gehad daarmee.

    Verder, zelfgebakken brood is #nomnomnom 🙂

  3. Upje zegt:

    Ik zou het ook niet laten bakken zonder dat je heel erg in de buurt bent … Ik ken twee mensen bij wie de broodbakmachine in brand is gevlogen, en dat wil je liever niet midden in de nacht ontdekken. (Overdag ook niet, maar goed.)

    Verder ben ik ook dolblij met ons eigen exemplaar, want dat brood is inderdaad over het algemeen superlekker!

    Oh, @Elke: wij hebben in de saturn een opvouwbaar snijmachientje gekocht voor iets van een 30 euro. Dat neemt nauwelijks plaats in en doet zijn werk prima. 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s