Tag: aveve

Secret Recipe

Als verjaardagstraktatie nam ik brownie en cupcakes mee voor de collega’s. Ik oogstte niets dan lof. Mensen begonnen het recept af te luizen.

Maar de avond ervoor was ik dus doodop. Uitgebreid bakken en doen zat er niet meer in. Ik gooide gewoon de keukenkasten open en grabbelde de pakjes die ik vond.

Deze luie huisvrouw maakte cakejes en brownie uit pakjes van den AVEVE.

En het was LEKKER.

Knapperig vers brood

Met Kerst besloten we ons zelf een cadeau te kopen. Na een tijdje wikken en wegen en vruchteloos zoeken naar een bakker met echt lekker brood hebben we de stap gezet en een broodmachine gekocht. Ik wilde dan wel direct een “full option”: alles moest automatisch kunnen, dus ook bijvoorbeeld het toevoegen van rozijnen of noten.

We hadden geluk: op Bol.com stond er net een machine die aan alle eisen voldeed in promotie als meest populaire aankoop van het jaar. Gevolg: 40% korting! We bestelden snel en de machine werd ook behoorlijk snel en in perfecte staat geleverd.

Kenmerken:

– merk: Severin
– met timer zodat je brood ook ’s nachts kan bakken en het netjes klaar is wanneer je opstaat
– met een automatisch luikje voor noten en rozijnen en dergelijke
– anti-aanbakpan
– de nodige biepjes om aan te geven wanneer er een cyclus om is
– 10 verschillende bak- en kneedprogramma’s
– je kan er zelfs confituur in maken
– 3 settings om de korst harder of minder hard te bakken
– kan broden bakken tot 650 gram bloem
– kijkraampje
– LCD schermpje om alles aan te geven en waar je ook netjes kunt zien hoe lang het nog zal duren voor je brood klaar is en in welk stadium de machine juist is

Niet veel later trokken we naar de winkel en kochten een hoop soorten meel bij AVEVE, vooral kant-en-klare mixen maar ook speltbloem.

Dus zijn we aan het testen geslagen:
– Italiaans kruidenbrood: heel lekker voor zo eens tussendoor, in een pakje zit de mix voor 1 broodje, maar ik zou het niet constant maken, je hebt er snel genoeg van
– zoet cranberry notenbrood: heerlijk! Een waardig alternatief voor rozijnenbrood, ook weer in een verpakking voor 1 broodje
– wit maisbrood: mijn favoriet tot nu toe, een luchtig wit broodje dat toch goed vult, kant-en-klare mix in een groot pak voor 5 grote broden of meer kleintjes
– bruin brood: mijn man is fan van bruin brood, dus probeerden we de kant-en-klare mix voor bruin brood. Lekker en luchtig, ook weer in een grote verpakking
– speltbloem: spelt is een antiek soort graan, en blijkbaar heeft ons spijsverteringsstelsel dat graag. De osteopaat raadde het aan voor het algemene evenwicht. Een lekker bruin brood maar zelf dus het nodige zout en de gist toevoegen. Droogt wel snel uit, dus bakken we het steeds in kleine broodjes

Op die paar maand tijd zou ik al bijna niet meer zonder onze broodmachine kunnen. Als je rekent dat we hier wat meer “op de buiten” wonen en dus makkelijk de auto moesten nemen om lekker brood te pakken te krijgen plus de prijs van het brood dat de bakkers hier soms vragen als je geen simpel boerenbrood neemt komt dit uiteindelijk goedkoper uit.

Volgende stap: deze zomer wanneer het fruit goedkoop staat onze eigen confituur maken. Ik ben benieuwd!

Bakken

Ik bak wel eens graag. Lekkere dingen maar zonder frul: een cake (al dan niet met fruit erin), een kaastaart, een flan, enz. Soms ga ik wat fancier te werk en maak ik iets met versiersel erop of ga ik voor éclairs. Voor de eerste verjaardag van M maakte ik een frangipane met in bladerdeeg haar naam en een 1 erop en wat glazuur en ook een hoopje cupcakes die ik dan versierde met glazuur. Nu wordt ze bijna twee en ik vind die versierde taarten toch zo mooi, maar ook zo duur. Toen dacht ik zo’n hostie te laten maken met haar favoriete figuurtjes uit The Night Garden erop maar 13€ voor een A4, dat vond ik erover.

Ik raapte dus mijn moed samen en een plan heeft vorm gekregen. Dankzij de goede raad van @detaartenfee en @AVEVE op Twitter ga ik een taart maken gevuld met pudding en fruit en versierd in het thema van The Night Garden. Het is lang geleden dat ik nog geboetseerd heb, ik vraag me af hoe ik het ervan af ga brengen!

Zo niet denk ik: