Een food event!

Ik werd uitgenodigd door een food event voor merken van Unilever, met workshops en zo. En ik verwachtte een droge bedoening waar we allerlei productjes moesten proeven. Maar niets was minder waar! We kregen een kleine selectie aan merken voorgesteld op een niet zo alledaagse manier. Genieten jullie even mee?

1. Solo

Ouwe getrouwe margarine, en hoe je het ook draait of keert, zo’n pak Solo doet mij aan bakken denken, met mijn moeder, mijn meter, en later zelf. Super goed gerief om bijvoorbeeld soezendeeg mee te maken, want het geheim zit daar vooral in het roeren van de roux. Tijdens het event kregen we taco’s te eten, waarbij de vloeibare Solo werd gebruikt voor het bakken. Maar toch blijft dit voor mij hét bak ingrediënt. En wist je dat ze een nieuwe uitgave van het Gouden Bakboek hebben?

2. Knorr

Nog zo’n ouwe getrouwe, de klassieke bouillonblokjes. Maar blijkbaar met een nieuw recept, ook een nieuwe verpakking en nog steeds fantastisch als basis voor soep maar ook in een hoop sauzen. We kregen authentieke Phô soep van de chef van Bûn in Antwerpen, waarmee hij demonstreerde dat hoewel verse bouillon misschien nog steeds dat tikkeltje beter is, je perfect met een deftig bouillonblokje alle richtingen uit kunt.

3. Becel

Ook Becel is een merk dat intussen al een tijdje mee draait. Echte smeermargarine, 100% plantaardig dus ook geschikt voor mensen die veganistisch eten. De oliën zorgen voor essentiële voedingsmiddelen. Maar ik wist dus niet hoe margarine nu precies gemaakt wordt, en dat kregen we gedemonstreerd! Blijkt helemaal niet moeilijk, en de smaak is ook makkelijk aan te passen. Daarom ook dat ze nu andere margarine smaakjes op de markt gebracht hebben: met walnoten, of met limoen en avocado.

4. Vegan spreads

Zonder specifiek product in de kijker te zetten kregen we wel een heel lekkere demo van hoe spreads voor op brood of toast ook super lekker zijn zonder enige toevoeging van dierlijke producten. Mijn favoriete receptje cadeau:

  • Kurkuma cashewcream 

INGREDIËNTEN  (voor 4 personen)

  • 200 gr ongeroosterde cashewnoten
  • 50 ml vers citroensap
  • 1/2 tl zout
  • 1/8 tl cayenne
  • 1 duim verse kurkuma of 1/2 tl kurkumapoeder
  • 150 ml water (dat mag meer zijn, afhankelijk van hoe dik je de spread wil)
  • 2 el voedingsgist
  • klein teentje look of mespunt lookpoeder

BEREIDING

Week de cashewnoten minstens 4 uur, bij voorkeur zelfs een nacht. Spoel ze en doe ze samen met de rest van de ingrediënten in een blender of foodprocessor. Blend ze tot je een egaal geheel krijgt. Wil je het mengsel iets minder stevig, dan kan je altijd wat extra water toevoegen. Proef en kruid bij naar smaak met extra zout, citroen of cayenne.

Kurkuma cashewcream is heerlijk op een dikke snede zuurdesembrood in combinatie met de plantaardige biomargarine van Becel voor een extra smeuïge toets.

5. Hellman’s

Dit merk kende ik nog niet. Voor zij die ook een vraagteken boven hun hoofd hebben bij het lezen van deze naam: het betreft mayonnaise. Als Belg kan je niet zonder. Wij kregen de mayo als ingrediënt op een heerlijke club sandwich te proeven, maar daar merkte je niet meer zo veel van. Gelukkig kreeg ik een paar testbussen mee naar huis. En toevallig heb ik nu dus op korte tijd 3 mayo merken getest. Mijn verdict? Devos Lemmens bij de frietjes, Heinz als basis bij vinaigrettes, en Hellman’s leent zich super goed voor sandwiches maar vooral de versie met olijfolie als basis voor een verse aïoli! Yum.

Ik moet zeggen: Unilever heeft mij die avond aangenaam verrast 🙂

Een zonnig weekend aan zee!

We trokken dit weekend naar Cadzand-Bad. De weerberichten gaven eerst nog fris en slecht weer, maar dat slechte weer werd steeds opnieuw uitgesteld, waardoor we uiteindelijk konden genieten van een heerlijk weekend zon en zand! En lekker eten. Met schuim. We waren er met meerdere gezinnen, en de kindjes maakten vlot nieuwe vriendjes! Er werden putten gegraven, zandkoekjes gebakken, veel gezwommen en met de vlieger gespeeld 🙂

Een tandensaga

In februari ging ik netjes op controle bij de tandarts. Ik vermeldde wat pijn aan een specifieke tand, en na grondig onderzoek besliste de tandarts dat de tand gevoelig was omdat het tandvlees errond wat terug getrokken was, en de wortel lichtjes bloot begon te liggen. Niet veel aan te doen. Voor de rest kreeg ik een “clean bill of health”. Yay!

Maar de pijn werd langzaamaan erger, en heel af en toe durfde ik al eens een Dafalgan nemen bij het slapengaan. Ik besloot opnieuw een afspraak te maken. Nog voor ik dat kon doen brak ik in die bewuste tand de vulling die er al lang zat. Geluk bij een ongeluk, ik kon wegens omstandigheden de dag zelf bij mijn tandarts terecht, die opnieuw niet direct iets mis zag, ook geen breuk in de vulling. Maar ze nam een foto, om te kijken wat er nu eigenlijk aan de hand was. En daar kwam het echte slechte nieuws: onder de oude vulling, onzichtbaar woekerend, was de tand verder slecht geworden.

Om een lang verhaal kort te maken: op 4 weken tijd bezocht ik 4x mijn tandarts en 1x een endodontoloog om 3 afzonderlijke tanden te laten behandelen. Ik heb nog zeker 2 tandartsbezoeken voor de boeg.

Maar het einde van mijn tandarts saga is in zicht.

De vakantie begon… met veel regen

Dus van dat buitenspelen de eerste vakantiedagen kwam niet veel in huis.

Toen de schoolbel gerinkeld had op vrijdagmiddag haalde ik 2 uitbundige kindjes op, en gingen we zoals heel veel andere mensen iets eten bij Mc Donald’s. Daarna mochten ze bij Hermelijn iets kiezen. Aidan koos een spinner, Manon kocht 3 strips die ze intussen verslindt! En we genoten van de eerste kortingen door 2 paar sandalen op te pikken, aangezien hun teentjes uit de vorige beginnen te piepen.

Manon mocht op zaterdag nog naar een verjaardagsfeestje, wij herschikten de speelhoek en er werd in het weekend gebouwd en geknutseld!

Aidan maakte volledig zelf een Lego Star Wars schip, dat ik al een tijdje geleden kreeg van de lieven mensen van Lego, maar de kinderen waren ofwel te jong, ofwel hadden ze geen zin om te bouwen. Ik zat er gewoon naast om hem te helpen focussen op de juiste stap in de handleiding. Hij moest er op een gegeven moment van zweten zei hij! Maar hij was apetrots toen het klaar was! En mama ook, want dat was een doos voor leeftijdscategorie 7-12…

En Manon maakte mij ook trots: zij vond een doos terug bij het herschikken van de speelhoek met een setje om een Minnie Mouse handtas te maken. Op zondag middag begon ze dus naarstig te naaien!

En vanaf vandaag gaan ze een weekje op sportkamp in de gemeentelijke sporthal. De vakantie is ingezet! 🙂

Champagne Summer Tasting

Op één van de voorbije hete zomeravonden werden we verwacht op een champagne tasting, georganiseerd door het Bureau du Champagne. Deze organisatie behartigt de belangen van alle champagnehuizen. Ik wist niet goed wat ervan te verwachten. Toen we naar de Champagne streek gingen bestond een tasting uit 3 glazen met telkens een kletske champagne. Als je geluk had uit een verse fles. Maar de locatie vond ik al geweldig. En er was een fotowedstrijd aan gelinkt. En er zou ook een bijpassende maaltijd zijn.

We werden al ontvangen met een heerlijke brut champagne (zonder toegevoegde suiker) en koreaanse hapjes. Daarna volgde een presentatie met interessante weetjes over champagne, en de presentatie van de (terechte!) winnaar van de fotowedstrijd. Daarna gingen we aan tafel. We kregen frisse Koreaanse keuken voorgeschoteld, telkens met een bijpassende champagne. Een blanc de blancs (enkel witte druiven), een millésime (niet geblend, van een uitzonderlijk jaar), en een rosé. Het was verfrissend anders om champagne te drinken in plaats van wijn, en eigenlijk ongelofelijk lekker! Iets wat we vanaf nu wel vaker gaan doen denk ik.

Ook de Koreaanse keuken van Jin Huys (Mokja) kon mij enorm bekoren, zoek haar zeker eens op tijdens de Gentse Feesten, ze heeft in de buurt van het Gravensteen een popup waar je dit lekkers kunt proeven!

We gingen naar de première van Cars 3!

Vorig weekend waren we uitgenodigd op de première van Cars 3! Omdat de echtgenoot een ander event organiseerde die dag mocht Manon een vriendinnetje uitnodigen om zijn plaats in te nemen. Dus togen we die ochtend eerst naar de zwemles voor Manon haar zwemdiploma (volgende stap: het “diepe” bad!), en daarna naar Kinepolis Brussel waar we werden opgewacht met een heerlijk ontbijt buffet. We hadden nog net de tijd om een paar hapjes te eten voor we al in de zaal verwacht werden.

Ik moet eerlijk zijn: ik verwachtte er niet zo heel veel van. De derde in een reeks bij Disney durft een dun verhaaltje te worden. En het soms té ver gaan zoeken. Maar ik genoot écht van de film! Ook de kinderen vonden het geweldig. Manon dacht eerst dat ze al te oud was voor Cars, maar dat keerde écht wel. Ze vond het namelijk geweldig dat er een sterke vrouwelijke auto een belangrijke rol speelde: Cruz. Een meisje dat haar droom in een mannenwereld nooit zag uitkomen, maar dankzij Bliksem McQueen eindelijk toch haar kans krijgt! Ook Bliksem zelf heeft met heel wat problemen te kampen, die vooral mentaal spelen, maar geeft nooit op om een oplossing te zoeken en weet precies wanneer hij een stap opzij moet zetten.

Mijn verdict: gaan kijken met die kinderen, het is nu toch even slecht weer, en laat de petrolhead in je dochters maar eens goed los!

Cadeautje voor de juf: DIY

Ik hou ervan om de kindjes zelf moeite te laten doen voor het cadeautje voor het einde van het jaar. Vorig jaar beschilderden ze een plankje voor een luchtplantje, dit jaar maakten ze zelf geurkaarsen voor hun respectievelijke juffen. We kochten mooie kop en schotel setjes in de kringloopwinkel, verzamelden het nodige kaarsvet, maakten de wieken klaar. Ik warmde wel het kaarsvet op en goot het in de kopjes, maar hun enthousiasme tijdens de voorbereiding was geweldig! Een mooie strik errond en hopelijk zijn de juffen er blij mee 🙂