Ik werd uitgenodigd door een food event voor merken van Unilever, met workshops en zo. En ik verwachtte een droge bedoening waar we allerlei productjes moesten proeven. Maar niets was minder waar! We kregen een kleine selectie aan merken voorgesteld op een niet zo alledaagse manier. Genieten jullie even mee?

1. Solo

Ouwe getrouwe margarine, en hoe je het ook draait of keert, zo’n pak Solo doet mij aan bakken denken, met mijn moeder, mijn meter, en later zelf. Super goed gerief om bijvoorbeeld soezendeeg mee te maken, want het geheim zit daar vooral in het roeren van de roux. Tijdens het event kregen we taco’s te eten, waarbij de vloeibare Solo werd gebruikt voor het bakken. Maar toch blijft dit voor mij hét bak ingrediënt. En wist je dat ze een nieuwe uitgave van het Gouden Bakboek hebben?

2. Knorr

Nog zo’n ouwe getrouwe, de klassieke bouillonblokjes. Maar blijkbaar met een nieuw recept, ook een nieuwe verpakking en nog steeds fantastisch als basis voor soep maar ook in een hoop sauzen. We kregen authentieke Phô soep van de chef van Bûn in Antwerpen, waarmee hij demonstreerde dat hoewel verse bouillon misschien nog steeds dat tikkeltje beter is, je perfect met een deftig bouillonblokje alle richtingen uit kunt.

3. Becel

Ook Becel is een merk dat intussen al een tijdje mee draait. Echte smeermargarine, 100% plantaardig dus ook geschikt voor mensen die veganistisch eten. De oliën zorgen voor essentiële voedingsmiddelen. Maar ik wist dus niet hoe margarine nu precies gemaakt wordt, en dat kregen we gedemonstreerd! Blijkt helemaal niet moeilijk, en de smaak is ook makkelijk aan te passen. Daarom ook dat ze nu andere margarine smaakjes op de markt gebracht hebben: met walnoten, of met limoen en avocado.

4. Vegan spreads

Zonder specifiek product in de kijker te zetten kregen we wel een heel lekkere demo van hoe spreads voor op brood of toast ook super lekker zijn zonder enige toevoeging van dierlijke producten. Mijn favoriete receptje cadeau:

• Kurkuma cashewcream 

INGREDIËNTEN  (voor 4 personen)

• 200 gr ongeroosterde cashewnoten
• 50 ml vers citroensap
• 1/2 tl zout
• 1/8 tl cayenne
• 1 duim verse kurkuma of 1/2 tl kurkumapoeder
• 150 ml water (dat mag meer zijn, afhankelijk van hoe dik je de spread wil)
• 2 el voedingsgist
• klein teentje look of mespunt lookpoeder

BEREIDING

Week de cashewnoten minstens 4 uur, bij voorkeur zelfs een nacht. Spoel ze en doe ze samen met de rest van de ingrediënten in een blender of foodprocessor. Blend ze tot je een egaal geheel krijgt. Wil je het mengsel iets minder stevig, dan kan je altijd wat extra water toevoegen. Proef en kruid bij naar smaak met extra zout, citroen of cayenne.

Kurkuma cashewcream is heerlijk op een dikke snede zuurdesembrood in combinatie met de plantaardige biomargarine van Becel voor een extra smeuïge toets.

5. Hellman’s

Dit merk kende ik nog niet. Voor zij die ook een vraagteken boven hun hoofd hebben bij het lezen van deze naam: het betreft mayonnaise. Als Belg kan je niet zonder. Wij kregen de mayo als ingrediënt op een heerlijke club sandwich te proeven, maar daar merkte je niet meer zo veel van. Gelukkig kreeg ik een paar testbussen mee naar huis. En toevallig heb ik nu dus op korte tijd 3 mayo merken getest. Mijn verdict? Devos Lemmens bij de frietjes, Heinz als basis bij vinaigrettes, en Hellman’s leent zich super goed voor sandwiches maar vooral de versie met olijfolie als basis voor een verse aïoli! Yum.

Ik moet zeggen: Unilever heeft mij die avond aangenaam verrast 🙂